Salah satu buah yang mungkin belum banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia adalah buah pare. Buah yang memiliki rasa yang pahit ini sebenarnya sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tidak hanya itu, buah pare juga memiliki manfaat yang sangat penting bagi kesehatan.
Apa itu Buah Pare?
Buah pare atau dalam bahasa latin disebut dengan Momordica charantia merupakan sejenis tumbuhan yang termasuk dalam keluarga labu-labuan. Biasanya buah ini berbentuk lonjong dan mempunyai ukuran yang bervariasi antara 5 hingga 20 cm dan berwarna hijau atau kuning. Buah pare ini memiliki tekstur yang berduri dan berdaging sedangkan bijinya kecil dan halus.
Mengapa Buah Pare Baik untuk Kesehatan?
Sudah menjadi rahasia umum bahwa buah-buahan mempunyai manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Namun, apa yang membuat buah pare menjadi sangat spesial?
Buah pare memiliki kandungan senyawa aktif yang sangat tinggi seperti vitamin, mineral, serta antioksidan, dan flavonoid. Selain itu, buah ini juga mengandung karotenoid, karbohidrat, serat, asam amino, dan lain sebagainya yang sangat penting bagi kesehatan tubuh.
Jenis-Jenis Buah Pare
Terdapat beberapa jenis buah pare yang tumbuh di Indonesia, diantaranya adalah:
1. Buah Pare Jepang
Merupakan jenis buah pare yang berukuran kecil dan berdaging tipis. Bagian dalam buah ini bercampur daging dan biji dengan rasio 2:1. Buah ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai bahan masakan dan jus.
2. Buah Pare Thailand
Merupakan jenis buah pare yang memiliki duri terkecil dibandingkan dengan jenis lainnya. Buah ini biasanya dimanfaatkan sebagai alat kesehatan untuk penyakit diabetes.
3. Buah Pare India
Merupakan jenis buah pare yang memiliki ukuran cukup besar dan daging yang tebal. Selain itu, buah ini juga memiliki kulit yang kaku dan bercampur biji. Buah pare India sangat baik dikonsumsi dalam keadaan matang.
Kandungan Gizi dalam Buah Pare
Selain rasanya yang pahit, buah pare ternyata sangat kaya akan kandungan nutrisi. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram buah pare:
- Kalori: 20
- Protein: 1,5 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 33% dari RDI (Recommended Daily Intake)
- Vitamin A: 21% dari RDI
- Kalsium: 1% dari RDI
- Zat besi: 1% dari RDI
Keuntungan Kesehatan dari Buah Pare
Berikut adalah beberapa keuntungan kesehatan yang dapat diperoleh dari konsumsi buah pare:
1. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A dalam buah pare sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan retina dan membantu menjaga penglihatan yang sehat.
2. Menyehatkan Pencernaan
Buah pare mengandung serat yang tinggi sehingga sangat baik bagi kesehatan pencernaan. Serat membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit, dan melawan infeksi pada saluran pencernaan.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Antioksidan dan flavonoid yang terkandung dalam buah pare sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Senyawa tersebut membantu meningkatkan kadar kolesterol baik, menurunkan kadar kolesterol jahat, serta mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular.
4. Menurunkan Kadar Gula Darah
Senyawa aktif yang terkandung dalam buah pare dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Buah pare juga dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin sehingga tubuh lebih efisien dalam menggunakan insulin.
Manfaat Buah Pare
Buah pare memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya:
1. Menyembuhkan Luka
Komponen antioksidan yang terdapat dalam buah pare dapat membantu mempercepat penyembuhan luka pada kulit, termasuk luka bakar dan luka yang disebabkan oleh eksim.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A dalam buah pare sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan retina dan membantu menjaga penglihatan yang sehat.
3. Mencegah Penyakit Jantung dan Stroke
Buah pare efektif dalam mencegah penyakit jantung dan stroke. Senyawa flavonoid yang terkandung dalam buah pare dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik, menurunkan kadar kolesterol jahat, serta mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular.
4. Mengatasi Masalah Pencernaan
Sebagai sumber serat, buah pare dapat membantu memperbaiki sistem pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus. Selain itu, buah pare dapat membantu meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan kualitas tidur.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Buah pare memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu meningkatkan produksi kolagen pada kulit sehingga kulit terlihat lebih kencang, lembab, dan bersinar.
Cara Konsumsi Buah Pare
Buah pare mempunyai rasa yang sangat pahit sehingga tidak semua orang suka untuk mengkonsumsinya. Berikut adalah beberapa cara untuk mengkonsumsi buah pare:
1. Direbus
Buah pare yang direbus menjadi lebih lembut dan rasa pahitnya menjadi berkurang. Buah pare yang sudah direbus bisa diolah menjadi sayur, tumis ataupun salah satu bahan sambal khas Indonesia yaitu sambal goreng ati ampela
2. Dibuat Jus
Buah pare juga bisa diolah menjadi jus yang segar dan sehat. Caranya sangat mudah, cukup diblender dan disaring. Agar rasa lebih enak, tambahkan sejumput garam dan gula secukupnya.
3. Dihaluskan
Buah pare yang sudah dihaluskan bisa dijadikan sebagai bahan campuran masakan atau dicampurkan ke dalam minuman seperti teh. Cara ini cukup efektif untuk mengurangi rasa pahit dari buah pare.
Tips Mengkonsumsi Buah Pare
Untuk mendapatkan manfaat dari buah pare, disarankan untuk mengkonsumsinya secara rutin. Selain itu, berikut adalah beberapa tips yang bisa dilakukan:
1. Pilih Buah Pare yang Segar
Buah pare yang ingin dikonsumsi sebaiknya dipilih yang masih segar dan matang. Buah yang sudah layu akan memiliki rasa pahit yang lebih kuat.
2. Bersihkan Buah Pare dengan Baik
Sebelum dikonsumsi, pastikan buah pare sudah bersih dari kotoran dan didiamkan sekitar 10 menit dengan larutan garam.
3. Gunakan Bahan Pelengkap
Untuk membuat rasa dari buah pare menjadi lebih enak, bisa ditambahkan bahan-bahan pelengkap seperti gula, madu, atau garam secukupnya. Hal ini juga akan membantu mengurangi rasa pahit dari buah pare.
Itulah beberapa informasi mengenai buah pare dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Jangan ragu untuk mencoba mengkonsumsinya secara teratur dan juga menggabungkannya dalam berbagai masakan. Selamat mencoba!